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CoCo奶茶店整改 网红奶茶如何做到保证质量

[日期:2019-09-08] 浏览次数:

  “喜茶”喝出绿头苍蝇,“甘茶度”食品原料不新鲜、店员操作不规范......近年来,奶茶饮品等相关的食品安全事件屡屡发生,反映了奶茶等快消食品在迅速发展的同时也暴露了其中存在的诸多安全隐患,让消费者防不胜防。

  8月23日,江苏省淮安市市场监管局通报称,已对此前查出霉变水果的CoCo都可奶茶淮安新亚店所属公司淮安亿鹏餐饮管理有限公司新亚二店分公司进行约谈,并下达责令改正通知书。

  据介绍,8月20日,淮安清江浦区市场监管局按例开展食品安全逢“十”专项执法行动,对一点点奶茶、CoCo都可奶茶、满记甜品、咖啡人餐厅进行突击检查,并通过网络平台全程直播。

  检查中,执法人员来到位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店,在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。同时,执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。

  此外,执法人员还在一点点奶茶淮安万达店、满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅等店相继发现食品安全管理人员缺失、超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题。

  清江浦区市场监管局餐饮监管科工作人员表示, CoCo都可淮安新亚店出现霉变水果等问题,违反了《食品安全法》相关规定。但霉变水果是在原料库中发现的,并非在料理台发现的,也没有被用作制作茶饮。对此,执法人员已要求店员及时处理掉霉变水果,后续也会对其给予警告处理。

  在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店,执法人员在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。

  现场执法人员在现场表示,检查时未发现该店正在使用变质水果。对此,执法人员已要求店员及时处理掉霉变水果,后续会对其给予警告处理。除此之外,执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。

  在一点点奶茶淮安万达店,执法人员发现该店也存在食品安全管理人员缺失问题。

  检查中,满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅也被查出存在超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题。

  8月21日,清江浦区市场监管局餐饮监管科工作人员告诉记者, CoCo都可淮安新亚店出现霉变水果等问题,违反了《食品安全法》相关规定,已交由淮海分局进行查处。

  她称,霉变水果是在原料库中发现的,并非在料理台发现的,也没有被用作制作茶饮。

  清江浦区市场监管局淮海分局相关负责人王虎称,针对CoCo都可淮安新亚店相关违规问题的处理已完成,但他没有透露处理结果。香港牛魔王

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